さわらの西京焼き

1人分熱量= 227 kcal 　調理時間　漬け込み時間を除いて40分

材料（2人分）
さわら(切り身) ……2切れ
塩………………………少々

A白味噌……………200g
A酒………大さじ1と1/2
Aみりん…………大さじ1

作り方
（1） さわらは塩をふって30分程置き、キッチンペーパーで水けを拭き取る。
（2）タッパー等に混ぜ合わせたAの半量を敷いて薄手のガーゼをかぶせ、その上に1を並べ入れる。さわらの上にも薄手のガーゼをかぶせ、残りのAを均等に広げる。ふたをして密封し、そのまま2〜3日置く。
（3） さわらだけを取り出し、魚焼きグリル等で両面を焼く。

ブロッコリーのキッシュ風

1人分熱量= 423kcal 　調理時間 30分

材料（2人分）
ブロッコリー………1/2株
玉ねぎ………………1/4個
ベーコン………………1枚
じゃがいも……………1個
ミニトマト……………3個
バター……………………5g
塩・こしょう………各少々
A溶き卵……………2個分
A生クリーム…1/2カップ
A粉チーズ………大さじ１
A塩・こしょう……各少々

作り方
（1） （1）ブロッコリーは茎を除きながら小房に分け、塩ゆで(分量外)する。玉ねぎ、ベーコンは各々1cm角に切る。じゃがいもは5ｍｍ幅の半月切りにする。ミニトマトはヘタを除き、半分に切る。
（2）（2）フライパンにバターを溶かしてじゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを入れ、じゃがいもに火が通るまで炒め、塩・こしょうをふる。
（3） （3） 耐熱容器に2、残りの1を盛り付け、混ぜ合わせたAを流し入れる。オーブントースター等で10分程焼く。